Chả các loại là món ăn quen thuộc và phổ biến trong các bữa ăn hằng ngày của người Việt. Không chỉ vậy, chả còn là món hiện diện trên các mâm cỗ ngày Tết hay trong các bữa tiệc chiêu đãi. Đây là món dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người nên rất được ưa chuộng.
Cách làm khá cầu kỳ nhưng nhu cầu sử dụng các món chả nhiều nên những đòn chả được chế biến sẵn ngày nay được bày bán khắp các siêu thị, chợ truyền thống để phục vụ nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng. Chả không chỉ có một là là rất nhiều loại như:
-
Chả lụa: Vị mềm dai từ thịt heo và gia vị kết hợp.
-
Chả bò: Thơm mùi thịt bò và có màu sắc bắt mắt.
-
Chả chiên: Lớp vỏ màu vàng đẹp mắt, chả bên trong mềm dai.
-
Giò bì: Kết hợp hài hòa phần da heo trong chả nhưng không gây ngấy,
-
Giò thủ: Phần da đầu heo lẫn bên trong tạo độ giòn sần sật cho món ăn.
-
…