Mẹo chọn thịt heo tươi ngon cho bữa cơm gia đình

96
Thịt heo được ưa chuộng và khá phổ biến trong các bữa ăn của người Việt. Không chỉ dễ tìm mua, giá cả phù hợp, mùi vị dễ ăn mà còn vì thịt heo có thể được chế biến theo nhiều cách.
Vậy bạn đã biết cách mua thịt heo sao cho tươi ngon, đảm bảo chất lượng với giá thành hợp lý chưa? Hãy cùng tìm hiểu một số mẹo sau đây.
Xem xét màu sắc:
Thịt heo tươi ngon thường có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, màu sắc tươi sáng cho thấy đây là thịt tươi mới. Phần mỡ có màu ngà trắng và có độ trong nhất định. Khi dùng dao cắt thịt mới sẽ khô ráo, mềm mại và hơi se ở bề mặt thì đây là thịt tươi.
Bạn tránh chọn những phần thịt heo có màu sắc quá tái nhợt, có màu xanh hay quá sậm hay có máu quá nhiều trên bề mặt thịt. Bởi đó có thể là thịt lâu ngày, thịt được bôi máu vào để đánh lừa người mua.

Xem lớp mỡ và da:
Lớp mỡ của thịt heo thường có độ dày từ 1.5 – 2 lóng tay, khi mua bạn nên quan sát và chọn mua thịt có lớp mỡ và da như trên. Bởi thịt heo không bị ép thúc trọng lượng sẽ có đặc điểm này và thịt sẽ thơm ngon hơn. Những con heo được nuôi thúc trọng lượng hay dùng chất tạo nạc sẽ có lớp mỡ và thịt tách rời hoặc có dịch chảy ra.
Kiểm tra mùi:
Thịt heo tươi ngon sẽ có mùi riêng đặc trưng của thịt, tránh chọn thịt có mùi hôi tanh hay gây cảm giác hăng mũi. Những phần thịt không được bảo quản kỹ sẽ có mùi khó chịu và đã hỏng sẽ gây hại cho sức khỏe người dùng.
Độ tươi, đàn hồi:
Khi chọn mua thịt bạn nên dùng tay ấn nhẹ vào phần thịt muốn mua, nếu thịt có độ đàn hồi tốt và không bị lõm khi ấn là thịt tươi ngon. Nên tránh những phần thịt có các chất nhầy hay dịch nhớt chảy ra bởi đó có thể là thịt hỏng.

Việc lựa chọn miếng thịt heo sao cho tươi ngon và an toàn không quá phức tạp, nhưng cũng không đơn giản.
Nếu bạn vẫn phân vân nên mua thịt heo ở đâu vừa tiện lợi, chắc chắn về nguồn gốc, xuất sắc thì hãy đến Sagrifood. Hiện công ty đã có mặt tại hầu hết các siêu thị và cả trên TMĐT để đáp ứng nhu cầu của quý khách hàng.
Tham khảo thêm thông tin tại:
Lazada: Thịt heo thảo mộc
Website: sagrifood.com
Hotline: 0977 898 932
Fanpage: Sagrifood – Thực phẩm sạch cho mọi gia đình