Kinh doanh thực phẩm tươi sống trên nền tảng thương mại điện tử (TMĐT) đang mở ra nhiều cơ hội tiếp cận khách hàng mới, nhưng cũng đi kèm không ít thách thức, đặc biệt là bài toán vận chuyển, giao hàng và tối ưu nội dung sản phẩm.
Tại lớp học “Nền tảng kinh doanh thương mại điện tử” do Hội DN HVNCLC và Trung tâm BSA tổ chức ngày 14–15/06/2025 tại TP.HCM, chị Cao Thị Nga, đại diện Công ty Hoa Doanh Food, chia sẻ: “Vận chuyển là rào cản lớn nhất đối với doanh nghiệp thực phẩm tươi. Trong ngày cao điểm, không đảm bảo thời gian giao hàng có thể khiến khách đánh giá thấp chất lượng, dù sản phẩm ban đầu tốt”.
Ngoài ra, một số đơn vị vận chuyển không đảm bảo tiêu chuẩn, giao sai địa chỉ, làm hư hỏng sản phẩm… càng khiến thương hiệu bị ảnh hưởng không đáng có.
Không chỉ có rủi ro kỹ thuật, doanh nghiệp bán trực tiếp cho người tiêu dùng còn đối mặt với sức ép từ các kênh phân phối truyền thống, vốn e ngại bị mất thị phần.
Tuy nhiên, ông Nguyễn Ngọc Sơn, Giám đốc kinh doanh Công ty TNHH Tân Nhiên, cho rằng những thay đổi trong chính sách thuế đang tạo ra sân chơi minh bạch hơn. Các sàn TMĐT hiện phải khấu trừ thuế tự động, giúp thị trường dần loại bỏ các gian hàng “xám” không tuân thủ pháp luật. Đây là cơ hội cho những đơn vị kinh doanh nghiêm túc xây dựng niềm tin, kết hợp livestream, video, và nội dung chất lượng để thu hút khách hàng – vốn ngày càng quan tâm đến tính giải trí, sự bền vững và dịch vụ hậu mãi khi mua sắm online.
Tối ưu nội dung là “trận địa mới”
Theo bà Nguyễn Thị Cẩm Tú – Giám đốc Ecommerce MDLZ Việt Nam, nguyên trưởng bộ phận Ecommerce Unilever Việt Nam, các doanh nghiệp cần đầu tư nghiêm túc vào nội dung sản phẩm.
“Khách hàng không vào trang chủ nữa, họ tìm kiếm thẳng sản phẩm. Do đó, nội dung phải được tối ưu theo từ khóa, sắp xếp theo hành trình tìm kiếm của người tiêu dùng”, bà Tú nói.
Doanh nghiệp cần xác định ai là tệp khách hàng? Họ tìm kiếm gì? Sở thích ra sao? Từ đó phát triển nội dung phù hợp, lựa chọn từ khóa “đắt giá”, đưa vào tiêu đề, mô tả, điểm nhấn. Bà Tú gợi ý mô hình “phễu từ khóa” gồm ba tầng: ngành hàng, sản phẩm, thương hiệu sẽ giúp doanh nghiệp dễ dàng tối ưu hành trình mua sắm.
85% người tiêu dùng tìm hiểu sản phẩm online trước khi mua; 69% sẽ rời bỏ nếu nội dung không đầy đủ; 92% dễ quyết định mua hơn khi nội dung hấp dẫn; 55% doanh thu tăng nếu có video minh họa sản phẩm.
Rating & review – kho dữ liệu quý giá
Một điểm đáng chú ý nữa là việc doanh nghiệp cần lắng nghe đánh giá của người tiêu dùng.
“Review không chỉ giúp cải thiện sản phẩm, mà còn cung cấp từ khóa chân thực, đúng với cách khách hàng nhìn nhận. Từ đó, doanh nghiệp có thể tối ưu nội dung tiếp thị mà không cần chi phí khảo sát lớn”, bà Tú chia sẻ.
Ngay cả với đánh giá tiêu cực, thái độ phản hồi chuyên nghiệp và cầu thị cũng có thể giúp doanh nghiệp ghi điểm. Xây dựng lòng tin không chỉ đến từ chất lượng sản phẩm, mà còn từ cách doanh nghiệp đồng hành và tôn trọng người tiêu dùng.
